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肉类展报道:上海肉类行业协会五届三次会员大会成功召开


2019年4月23日,协会第五届三次会员代表大会在海棠大厦举行,70家会员单位85位会员代表参加了本次大会。市商务委郭笑捷出席了会议并发言。


大会总结了协会2018年度工作,充分肯定了团队成员的付出,具体总结如下:
一、 完善协会组织架构,扩大行业覆盖面
行业协会作为一级社会组织,行业覆盖面是衡量行业代表性的重要指标,而组建相关分支机构是行业组织惯常做法。2018年协会组建的二个专业委员会正式启动。
2月9日“肉类商品流通专业委员会”启动仪式在上海农产品中心批发市场举行。该会主要负责人及肉类协会秘书处负责人出席了会议。大会通过必备程序,并进行了与全体成员的深度交流达成了三点原则共识。
(1)遵纪守法,规范运作;
(2)提升流通效能,完善经营服务;
(3)加强行业自律,杜绝垄断经营。
 3月30日,“生猪及猪肉产品运营专业委员会”举行成立大会,协会秘书处负责人出席会议,并根据五届二次会员大会通过的《上海市肉类行业协会关于分支机构的管理办法》对专业委员会的运作作了具体要求。做好生猪产品市场流通的工作,把好生猪产品兽药及药物残留的第一关,将农户损失降至较低,同时做好本市的肉类供应工作。
专业委员会的建立,对扩大行业覆盖面,完善协会的整体架构有一定效果。在具体运作过程中,二个专业委员会作出了一定成效,例如在下半年因非洲猪瘟疫情,肉类商品流通受到重大影响下,专业委员会主动走出去组织货源,为确保本市猪肉供应作出了贡献。
需要说明的是,组织协会真正意义上的分支机构,就协会来说尚属新课题,我们将在实践中不断总结,在效能发挥和运作规范上加强管理。


二、积极推进交流沟通,促进多方了解合作
1、积极与政府管理部门沟通,主动接受政策指导。2月8日,市食药监局执法总队乔志毅纪委书记一行7人来协会秘书处沟通调研。秘书处就近年来在肉食品安全方面的工作作了汇报,双方就优化营商环境,优化食品安全工作机制,提升行业协会服务能力进行深入交流沟通。调研组一行对上海市肉类行业协会在食品安全方面的工作给予了充分的肯定,并就这方面工作发展发表指导意见,希望今后进一步加强合作,为本市食品安全作出更大努力。
11月2日,市商务委殷欧副主任和李子顺处长来协会指导工作。协会秘书处和生猪及猪肉产品运营专员委员会相关人员参加了会面,秘书处和专员委员会汇报了在非洲猪瘟多地散发期间协会在防控疫情和保障供应方面的工作情况。商务委领导详细询问了具体情况,发表了指导性意见。
此外,协会还就行业内的一些共性问题与相关管理部门积极沟通,如关于屠宰企业的肉品品质检验及开证的问题,年内与本市动检部门进行了多次沟通交流;还如腌腊业有关企业考虑在加工过程中运用新科技,添加生物制剂,由于涉及到现行标准,为此协会积极与食药监局相关部门咨询,并先后邀请了市市场监管局(原市食药监局)和市食品安全联合会相关负责人赴实地考察。协会还向市市场监管局(原市食药监局)提交书面请示。此项工作已得到准许批复。
由于与政府部门的沟通和互动,协会更大程度上了解了政府有关肉类行业的政策动向和现阶段重点,明确协会的工作方向。

2、积极走出去,迎进来,进一步强化与各地协会和企业的交流沟通。
(1)年内中国肉类协会组织多场全国性向活动,协会秘书处及部分企业积极参与。
(2)4月26日协会秘书处负责携部分企业赴河南省双汇集团进行考察交流,期间顺访了河南肉协并进行交流。
(3)7月27日协会组织部分会员单位参与由商务委主办,静安区商务委承办的上海市2018年“尚德守法,食品安全让生活更美好”食品安全宣传周主题日活动。
(4)7月29日协会秘书处受市商务委委托,携部分企业赴杭州参加浙江省2018农商对接大会,与当地管理部门和企业进行深入的交流沟通和贸易洽谈。
(5)9月4日河南省畜牧局王承启局长专访协会秘书处。秘书处及部分行业企业参与交流。双方就共同防控非洲猪瘟,构筑肉类产品产销合作平台达成了意向。
(6)举办上海—山东生猪产品对接大型活动。10月18日由上海市肉类行业协会、上海市现代食用农产品交流促进中心和山东省健康肉供应链发展联盟共同发起的“沪鲁生猪产品购销洽谈会”在上海举行。30余家山东省肉类加工企业,二十余家上海肉类经销企业参加交流活动,两地相关政府部门负责人莅会指导。双方各自介绍了两地肉类产业发展状况及各自的供销意向,会上上海市肉类行业协会和山东健康肉供应链发展联盟签署了“沪鲁生猪产品产销对接暨健康肉发展战略合作协议”整个活动气氛热烈,富有成果。
(7)10月25日上海市肉类行业协会和河南省肉类协会共同发起在上海举办了“沪豫生猪产品产销对接大会”河南省29家加工企业,上海市18家肉类经营企业参加了活动,会上两地协会各自介绍了各自产业发展情况,企业也介绍了各自生产经营特点。经过深度交流,上海青田肉食品有限公司与商丘鑫隆食品有限公司;洛阳正大食品有限公司;上海泽田食品有限公司和濮阳市金昌食品有限公司;上海牧联电子商务有限公司和洛阳正大食品有限公司当场签订了猪肉产品产销对接意向书。而且经过会后的点对点交流,又有多家企业达成了产销对接意向。
通过与各地同行交流沟通,我们不仅学到了各地产业发展经验,还直观地了解了各地的产业动态和发展趋势,为今后本市肉类市场供应增加了保障因素。
3、与境外的行业组织和同行企业交流
随着近几年来进口肉类数量的逐年增多,协会与境外同行组织和协会的交流也逐步增多。
(1)4月9日法国畜牧业主要产区卢瓦尔大区议会副议长率大区政府、相关协会组织及部分肉类企业11人来访。协会组织了部分会员企业参与交流。本次活动以“合作与发展为主题”双方介绍了各自国内产业发展情况,并就双方关切的问题进行交流。
(2)5月18日,波兰禽业商会率领禽类加工企业13人来访。协会陪同波兰同行参观了上海市圣华副食品有限公司,并就相关议题进行交流。
(3)6月7日德国食品进出口协会,德中工商技术咨询服务(太仓)有限公司上海分公司暨德国香肠加工企业来访。协会组织了部分相关企业参与座谈交流
(4)11月6日,哥伦比亚猪肉协会代表来访,协会组织了部分企业参与了交流。
此外,在进口博览会举办期间,协会秘书处成员及不少会员企业在展会中与各国同行进行了交流。通过与国外同行交流和沟通,协会与企业加深了对国际肉类产业的现状和发展趋势的了解,有助于国内行业在进口肉类不断增加情况下,面对挑战和机遇并存的现状,本国产业如何发展的思考。
三、积极防控非洲猪瘟,保障市场供应
2018年8月份开始我国多地散发的非洲猪瘟疫情,是年内肉类行业的重大事件。由于缺乏有效疫苗防控,非洲猪瘟传染性强,死亡率高,对生猪养猪业造成严重威胁,进而对猪肉的市场供应产生影响。面对严峻的疫情状况,协会和业内企业十分重视。协会通过各种信息平台,将国家防控疫情相关文件和防控要求及时传达给企业,要求企业严格按照要求,认真进行消毒防疫,防止疫情传播。鉴于疫情防控需要,国家明确禁止活猪跨省调运,并严格控制疫区生猪调运。这项规定对于外来货源占80%以上,本市年屠宰活猪占40%的上海肉类市场供应是个严峻的考验。在非常时期,确保上海市场猪肉稳定供应,是肉类协会及业内企业应尽的社会责任。为此,协会要求会员企业加大采购力度。期间协会与山东、河南省相应协会组织了二次大型购销对接活动。各会员企业积极走出去,增添人员到产地采购洽谈。这些努力取得明显效果。疫情发生至今,上海肉类市场未出现猪肉供应危机和价格大幅波动现象。业内企业是作出了贡献的。
 四、大力推进品牌经营,不断扩大品牌影响力
为提高上海食品加工业水平,多年来协会一贯重视行业的品牌培育,实现品牌战略。协会不仅继续支持企业品牌化经营,而且进一步要求企业不断提高品牌产品内在品质。增强品牌的竞争力。年内协会积极鼓励企业参与各品牌评选活动,接受评审机构评审,提升品牌在社会知名度。2018年,在中国肉类协会举办的2018年中国产业发展大会上。我协会推荐上海紫燕食品有限公司,上海联豪食品有限公司的品牌荣获“最具价值品牌”;上海爱森肉食品有限公司,上海明珠湖肉食品有限公司,苏州味知香食品股份有限公司,上海山林食品有限公司的品牌荣获“最具影响力品牌”;均受到该次大会的表彰。2018年12月20日,上海及相关省市食品协会举行“长江三角洲地区名优食品颁奖大会”,我协会推荐的松林肉食品有限公司的“松林”牌冷鲜肉,上海市食品进出口活畜禽分公司的“恭港”牌冷鲜肉,上海欣元食品有限公司“新元”牌酱卤肉制品及香肠制品荣获“长江三角洲地区名优食品”称号。此外,肉类协会和兄弟协会及上海商情信息中心共同举办的食用农产品品牌活动中,业内共有39家企业荣获“精选农产品优选品牌”,“综合实力品牌”,“金篮子品牌”,“畅销品牌”等称号。
品牌工作的大力推进,有效提升了行业的品牌经营氛围,激励了品牌企业提升品牌内在品质的动力。

五、坚持服务的宗旨,搞好协会各项实际工作
   协会宗旨是服务,尽心为行业服务,为企业服务是我们始终坚持的理念。年内我们主要做了以下几项工作。
1、积极为企业提供各项咨询。这项工作是协会经常性的工作。协会在日常工作中会接到业内企业的各类征询,内容包括政府的政策要求,新入行的企业资质要求。经营过程中遇到的困惑,企业新建厂区规范的技术性问题等等。对此 ,我们都进行详细的指导,对有些涉及政策法规的问题,我们还出面向有关政府管理部门征询协调,给予明确的答复。年内协会通过各形式提供各类咨询达数十次之多。
2、积极为行业提供信息服务。年内,凡政府管理部门颁布的与行业相关文件及领导讲话,协会通过自己相关的信息平台,在尽快的时间内向企业传达。特别在非洲猪瘟疫情在各地散发期间,协会高度关注。协会利用信息平台第一时间发布疫情发展动态,为企业选择采购方向提供依据。
3、探索团体标准制定。产业的发展离不开标准化生产和经营。年内协会尝试了团体标准的制定。
  (1)由协会牵头制定的团体标准《农产品批发市场肉类产品信息追溯规程第一部分:生猪(白条肉)产品》已通过征求意见和专家评审程序。争取2019年上半年完成公示程序。
   (2)协会参与制定的团体标准《食用畜禽血制品》已通过南京农业大学中国畜禽产品研究会的专业评审。
4、严格把关熟食送货单登记制度。
熟食送货单是协会在政府部门指导和支持下实行的熟食食品安全保障的一项举措。2014年在市食药监局和商务委指导下,制定了新版熟食送货单。经过四年多的运作新版送货单运行成熟。在打击非法地下加工熟食进入市场,维护正规企业的合法权益,保障食品安全发挥了积极作用。
5、成功举办肉类展会。2018年12月12日由上海市肉类行业协会和相关组织主办的“第十三届中国肉类工业展览会”在新国际博览中心成功举办。爱森食品有限公司,上海松林食品有限公司,紫燕食品有限公司,山林食品有限公司等十余家本地企业及来自全国各地300余家肉类及相关企业参展。展会期间还举办了肉类菜肴大汇总,现场烹饪700道不重样的肉类菜肴,成功挑战大世界基尼斯世界之最。
6、年内协会为6家会员企业出具了参与相关评审的证明。牵线搭桥促成了8家企业的合作。
2018年,协会在政府有关部门的指导下,在全体会员单位的共同努力下,在行业自律,服务社会,服务企业,品牌化发展等方面作了一些工作,但协会工作离政府的要求,会员单位的期望尚有距离。主要对行业单位的服务主动性不够,创新意识不强,在新的一年里要与全体会员单位共同努力,进一步贯彻国家各项经济政策,适应行业发展新形势,不断转变观念,改进作风,扎实工作,为上海市肉类市场发展和规范作出新贡献。肉类展报道

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