下一步山林食品在做好肠类产品供应的基础上不断拓展市场，不断开发新产品，将开发速冻调制品和半成品，未来山林产品将以小、精、专为发展方向，以方便、安全、美味为目标。
作为本市一家大型熟制品生产公司，为了做好冻肉储备工作，山林食品在松江租赁5000吨的冷库，有专人负责日常管理，台账记录完备，产品进出手续齐全。
同样在金山区的上海双汇大昌食品有限公司，是行业翘楚，经营情况良好，品质管理规范，产品做到可追溯，工作场地符合食品卫生要求。
在疫情防控期间，企业克服人流，物流不畅的困难，坚持满负荷生产，为保市场，保供应作出积极贡献，做到双汇产品在超市不断供，不缺货。下一步企业要扩大生产，增加品种，计划今年产值同比上涨30%。
目前双汇大昌现有冷库库房吨位达8300吨，常年库存利用率达90%。肉品来源80%依赖进口，基本都是从斯密斯菲尔德工厂生产的猪肉产品。
双汇大昌冷库布局合理，高低温库房配备齐全，库位利用率高。管理规范，堆码整齐，台账报表记录完备，有专人负责储备肉日常管理。
徐勇秘书长表示，在疫情防控期间山林、双汇克服困难，坚持生产，做到不断供、不缺货，为保市场、保供应作出了贡献，收到广大市民好评。山林、双汇在上海市熟食生产是标杆企业，在今后产品开发，渠道拓展，质量控制，经营模式探索多下功夫，通过山林、双汇示范引领，促进上海市整个熟食行业的发展，产品质量不断提高，确保广大市民购买安全、美味的熟食制品。冻肉储备工作是市场稳定的压舱石，对平抑猪肉价格稳定有相当作用，希望山林、双汇要根据储备管理局的要求保质、保量做好冻肉储备工作，在关键时刻，为稳定肉价发挥积极作用。
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