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应山东省健康肉产业联合会和山东省预制菜产业联合会(以下简称“山东联合会”)邀请,上海市食品安全工作联合会(以下简称“市食安联”)会长陈祖尧、原会长顾振华、原秘书长姜培珍、上海市现代食用农产品交流促进中心(以下简称“上农交”)理事长、上海市肉类行业协会(以下简称“市肉协”)副会长、“市食安联”食用农产品专委会主任杨中华、“市食安联”食用农产品专委会办公室主任文丽丽一行5人于4月25-27日赴山东省济南市、烟台市考察调研。山东省畜牧兽医局原副局长杜明宏,山东省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处处长陶开宇、山东省畜牧兽医局四级调研员邓旭明,济南市市场监督管理局稽查专员姚华,烟台市畜牧兽医局党组成员、副局长赵建波、“山东联合会”会长、部分副会长单位领导、“山东联合会”秘书长赵磊、副秘书长赵欣等热情接待了考察组一行,并与考察组进行了座谈和交流


图为考察组与山东省畜牧兽医局、济南市市场监管局和山东联合会座谈交流

4月25日,考察组一行抵达济南市,参观考察了山东(济南)健康肉预制菜产业园园区,详细了解了园区总体建设规划和运行的相关情况,观看了山东健康肉全链条追溯平台的功能以及数据指数分析演示。双方围绕山东健康肉全链条追溯平台打造、健康肉赋码入沪、预制菜标准制定等事项进行了深度探讨。山东省畜牧兽医局、济南市市场监管局和“山东联合会”领导在座谈时表示:山东省通过农业现代化、数字化和山东健康肉全链条追溯平台的建设,不仅完善了山东健康肉的追溯体系,还强化衔接了山东各相关部门的数据,打破了部门“壁垒”,让信息“畅通”,让服务“联动”,切实保障了肉品品质,让老百姓买的放心,吃的安心,也为山东健康肉产品流通至上海市场筑牢了根基。希望通过与上海市食品安全工作联合会的合作,进一步完善全产业链的监管,从而确保肉类产品的质量和安全。



4月26日至27日,考察组抵达烟台市,参观考察了春雪食品集团股份有限公司、山东龙大美食股份有限公司、蓬莱民和食品有限公司三家企业作为山东肉制品及副产品加工、销售,预制菜生产、销售以及食品研发的重点企业,高度重视食品质量和安全问题,都建立了严格的质量控制体系。




中华表示:在考察活动中,山东省农业数字化、山东健康肉追溯体系建设和预制菜产业发展给我们留下了深刻印象。今年以来,预制菜产业迎来前所未有的发展局面,预制菜首次亮相中央一号文件,从国家层级明确了预制菜产业的发展战略,预制菜将迎来更加健康、理性、蓬勃的发展态势,山东省顺势而为,规划建设了山东(济南)预制菜产业园,整合上下游资源和服务,实施全链条布局,依托平台资源优势,吸引预制菜产业上下游企业入园发展,扩大预制菜产业集聚效应,建设山东预制菜产业集群,从省级层面到各市县以及各生产企业正在预制菜产业的风口发挥优势、抢抓商机,布局赛道,快速发展。上海市食安联将和“山东联合会”共同合作,全力推动山东预制菜和健康肉品牌在上海市场的宣传和推广,深化产销融合,助力全国预制菜及肉类新品类消费市场的拓展,实现共赢发展。




通过本次考察交流活动,进一步了解了山东健康肉预制菜产业的发展和食品安全追溯体系的建设情况,促进了沪鲁两地肉类流通领域的合作和经验交流,为山东健康肉和预制菜赋码入沪工作进行了有效对接。下步“市食安联”、“市肉协”和“上农交”将继续为山东健康肉和预制莱融入上海市场提供各项服务,重点做好两项工作:一是做好山东健康肉和预制菜赋码入沪的相关工作,进一步完善入沪食品的质量安全保障措施;二是筹办好第26届FHC环球食品展、SME第17届中国(上海)国际肉类产业展暨上海国际预制菜产业展览会,同期举办:预制菜高质量发展论坛及《上海市预制菜标准》发布会,于2023年11月8--10日在上海新国际展览中心开幕,17馆联动、20万平方米、专业观众12万人次。为山东健康肉和预制菜产品提供展示、宣传、推介的平台和空间,提高其品牌知明度和市场认可度,让更多更好的健康肉和预制菜走进上海市民的餐桌。




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